قارچ دنبلان میلیون دلاری
قارچ دنبلان
رستورانی در فلورانس است که بسیار قارچ دنبلانش گران قیمت است . هر کسی نمی تواند به این رستوران برود
مگر این که میلیونر باشد و بتواند از غذاهای این رستوران میل کند .
نام این رستوران در فلورانس رستوران گراز سفید است
این رستورات تخصص اش در طبخ دنبلان قارچ است
طعم مطبوع قارچ دنبلان به قدری است که عاشقش میشوید البته اگر بتوانید میل کنید
قارچ دنبلان سیاه گران قیمت است اما قارچ دنبلان سفید به طرز مسخره ای گران است .
این قارچ در اندازه ی کوچک می تواند برای کسانی که که به آنجا برای خوردنش میروند هزاران دلار آب بخورد
تجارت قارچ دنبلان در ایتالیا بیش از پانصد میلیون دلار ارزش دارد
در فلورانس این ماده ی غذائی یکی از اقلام منوی رستوران فاخری است که به نام رستوران گراز سفید معروف است
بیشتر گردشگران فقط این قارچ را میبینند اما نمی توانند آن را میل کنند و مزه اش را بچشند
قارچ دنبلان به قدری خوشمزه است که عاشقش می شوید . که به خاطر قیمتش خیلی اتفاق نادری است
و یا این که ممکن است اصلا از مزه اش خوشتان نیاید که این بسیار بعید است
این دنبلان یک چیزی مثل خاویار است مزه اش خیلی ملایم است
قارچ دنبلان خیلی گران است چون فقط به شکل یک گیاه وحشی رشد میکند .
این گیاه در زیر خاک در جنگلهای تسلیم که اقامتگاه گرازهای وحشی است رشد میکنند
گرازهای وحشی عاشق این گیاه هستند و طوری تکامل پبدا کرده اند که می توانند این گیاه را در زیر زمین بو بکشند و پیدا کنند
در گذشته افرادی که دنبال قارچ دنبلان بودند از گرازهای وحشی برای پیدا کردن این گیاه استفاده میکردند
مشگل این جا بود که وقتی قارچها پیدا میشدند گرازهای ذوق زده قبل از این که کاری از دست کسی بر بیاید آن را کاز میزدند و از بین میبردند
به همین خاطر از نژاد خاصی از سگها استفاده کردند
سگها برای پیدا کردن قارچ دنبلان خیلی اهمیت دارند
این سگها خیلی کمتر از کرازها به قارچها صدمه میزنند .
برای پیدا کردن قارچ دنبلان این سگها را آموزش میدهند .
در اولین مراحل آموزش قارچ را روی پستان مادرشان میمالند تا این که سگها به تدریج با بوی قارچها آشنا بشوند
به این ترتیب قبل از این که توله سگها چشمانشان را باز کنند بوی ترافل تو ذهنشان حک می شود
آنها حتی به توله ها ترافل میدهند تا با آن بازی کنند .
این توله سگها گرانترین اسباب بازی دنیا را دارند
وقتی توله ها بزرگ می شوند بوی قارچ دنبلان در ذهنشان ملکه شده است
با این حس بویائی آنها در این قضیه با حس بویائی گراز وحشی قابل قیاس نیست
آنها هم قادرند قارچهای به ارزش هزاران دلار را پیدا کنند
کسی که این قارچها را به این رستوران برای فروش میبرد خیلی زحمت کشیده تا قارچ دنبلان را سالم بفروشد
برای سنجش کیفیت این نوع قارچ دنبلان از بینی شان استفاده میکنند وقتی قارچها آورده میشوند
چکمیشوند ببینند سالمند یا نه و بعد بویشان میکنند
تک تک قارچها را بو میکنند ---ترافل کاملا از بویش مشخص میشود
اگر ارزش خریداری داشت میخرند و در رستوران میپزند
N__A